TRAINING USAHA

3 DAYS BIZ CAMP Batch 7

USAHA FROZEN FOOD OLAHAN ALA INDUSTRI KECIL MENENGAH

 (CERDAS MENDESIGN OLAHAN MAKANAN BEKU YANG KOMPETITIF)

PRAKTEK LANGSUNG 30 JENIS OLAHAN BEKU YANG PALING POPULER

3 ,4, 5 September 2018

Ingin terjun di olahan produk beku sehingga bisa kompetitif dengan merk yang dipasaran ? Bingung mencari tehnologi yang tepat sesuai dengan budget minim agar produk mirip yang bermerk ? Tidak bisa mengendalikan mutu makanan yang dijual ? Semua tahu, olahan frozen food pasarnya luar biasa, pasar masa depan tapi pemainnya raksasa, belum tahu strategi nya ?

PEMATERI :

YUYUN ANWAR  (Penulis Buku & Food Constultant )

PRAKTEK ANEKA FROZEN FOOD :

– Strategi usaha frozen food yang kompetitif dari produksi sampai distribusi

– Cerdas memasarkan produk frozen food kemasan : USP di tengah persaingan

– Tantangan : regulasi ijin edar yang tidak pro UKM, tips mendapatkan MD dengan cepat

– Tehnologi aplikatif olahan beku untuk UKM : cold chain, emulsifying, restruktruisasi,

marinating, de active enzyme, individual frozen ala UKM dan stabilisasi adonan.

– Mengenal food safety , sanitasi higin dalam usaha frozen food

– Analisa usaha dan menyusun rencana pemasaran

– Pencatatan / document system sederhana

– Aplikasi tehnik produksi

ANEKA OLAHAN NUGGET

Membuat batter mix

Nuget ayam murah (daging imitasi)

Nuget ayam ala merk terkenal

Chicken karage harga ekonomis

Chicken cordon blue ekonomis

Kaki naga ikan murah meriah

Burger goreng lapis tepung

Nuget sayuran sehat

ANEKA OLAHAN BAKSO

Bakso scallop ala pabrikan harga murah

Bakso ikan loncat ala medan

Otak otak murah

Tempura murah meriah

Bakso tahu

Bakso sapi murah

Bakso udang murah

Bakso bermotif aneka warna

ANEKA OLAHAN SNACK DIM SUM

Kwo tie/dumpling ayam

Siomay ayam dim sum ala pabrikan

Fish roll /kekian

Ekkado

Saus asam manis tahan beku

Saus cocol tahan beku

FASILITAS

– Hand out buku

– Praktek hand on menjadi formulator

(pembuat resep) 30 resep

– Makan siang, coffee break

– Dipandu langsung dan Tanya jawab

gratis dengan ibu yuyun anwar

– Presentasi bisnis per kelompok

APA SAJA YANG DIDAPAT

– Strategi usaha frozen food yang kompetitif dari produksi sampai distribusi

– Cerdas memasarkan produk frozen food kemasan : USP di tengah persaingan

– Tantangan : regulasi ijin edar yang tidak pro UKM, tips mendapatkan MD dengan cepat

– Tehnologi aplikatif olahan beku untuk UKM : cold chain, emulsifying, restruktruisasi,

marinating, de active enzyme, individual frozen ala UKM dan stabilisasi adonan.

– Mengenal food safety , sanitasi higin dalam usaha frozen food

– Analisa usaha dan menyusun rencana pemasaran

– Pencatatan / document system sederhanaAplikasi tehnik produksi

– Sustainable dan available source bahan baku

– Pengawetan tepat sesuai dengan budget

– Membuat formulasi/resep rahasia sesuai dengan target market

– Mengenal aneka tehnik praktis

– Analisa bahaya sederhana dalam proses produk

– Membuat draft rencana usaha (presentasi per kelompok)

Waktu Acara :

3 ,4, 5 September 2018

09.00 – 17.00 WIB

Alamat :

MAKSINDO ACADEMY JAKARTA

Komplek Pergudangan Green Sedayu Bizpark

Gs 1 No 2 . Jln Raya Cakung Cilincing Km.2.

Cakung Timur – Jakarta Timur

 Investasi :

3.5000.000 / Orang

Pendaftaran sebelum 20 Agustus 2018

Diskon menjadi Rp 3.000.000,-/orang

CARA MENDAFTAR

Transfer biaya pendaftaran ke rekening

BCA 0111-835-518 a/n AL ARIF,

Format SMS :

DAFTAR / 3 DAY BIZ CAMP BATCH 7/ NAMA ANDA / KOTA Kirim SMS/WA ke :

Bpk Nugroho           : 0812 9349 7478

Bpk Akbar               : 0858 1036 4989

Detail bisa di lihat di :

www.tokomesin.com / www.trainingusaha.com